Nowoczesne kształcenie, realne umiejętności- Technikum Usług Kelnerskich stawia na jakość
2026-01-29
28 stycznia w naszej szkole podczas warsztatów „Desery restauracyjne z
serwisem angielskim" uczniowie Technikum Usług Kelnerskich pracowali
jak w prawdziwej restauracji. Powstawały efektowne desery, a ich podanie
odbywało się z użyciem serwisu angielskiego i stolika pomocniczego.
Czekoladowa doniczka – aksamitny mus
czekoladowy, biszkopt, kakaowa kruszonka „ziemia”, krem mascarpone i świeże
owoce
Sernik orzechowy – kremowa masa serowa,
chrupiący spód, orzechy włoskie i laskowe, sos karmelowy
Eton Mess – bita śmietana,
mascarpone, chrupiąca beza i świeże owoce
Chrupiący naleśnik waniliowy – delikatny aromat
wanilii, masło, cukier i efektowne flambirowanie na oczach gościa
To była lekcja smaku, elegancji i profesjonalnej obsługi, pokazująca, że
zawód technik usług kelnerskich to pasja, precyzja i nowoczesna gastronomia.
